Gocce di Pietra Candia dei Colli Apuani D.O.C. secco Vendemmia: 2008 Gradevole con l'alcolicità del 12.55%, acidità discreta del 5,6 g/l ed un minimo residuo zuccherino di 3 g/l configurano il nostro Candia come da disciplinare che lo prevede "secco" e con retrogusto amarognolo. . Abbinamenti: minestre di verdure, primi piatti con pesto, formaggi, pomarola; carni bianche; formaggi a media stagionatura; torte di verdure; lardo di Colonnata; verdure crude e cotte.     €9.90 Luci del Tramonto Candia dei Colli Apuani D.O.C. Amabile Vendemmia: 2009 La leggera gradazione alcolica di 10 gradi arrotondata da una buona percentuale zuccherina (45%) e l'acidità sostenuta (6.5%) ne fanno vino appropriato per dessert, per il fuori pasto. L'anno successivo, per chi riesce a conservarlo, esprime al meglio tutte le sue caratteristiche. . Abbinamenti: dolci, dolci secchi, crostate, torte di riso.     €9.50 Vermentino Bianco I.G.T. Toscana Vendemmia: 2006 12 mesi in caratello Nato nel 1995 è un vino classico ed elegante ottenuto dalla volontà di ricerca in controtendenza. Da consumarsi dopo almeno 14 mesi dalla vendemmia. . Abbinamenti: pesce in tutte le preparazioni; carni bianche; salumi; formaggi semi-stagionati; radicchio travisano; ottimo come aperitivo.     €14.90

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